Descrição da Vaga: Estamos procurando um Produtor Pleno especializado na produção de eventos sociais, em especial casamentos, com foco em gastronomia. O profissional será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as etapas da produção dos eventos, garantindo que as expectativas dos clientes sejam superadas, com atenção especial aos detalhes gastronômicos.Principais Responsabilidades: - Planejamento e execução de casamentos: Coordenar toda a produção do evento, desde a concepção até a realização, assegurando que cada etapa aconteça conforme o planejamento. - Foco em gastronomia: Supervisionar a seleção e coordenação de fornecedores gastronômicos (buffet, chefs, confeiteiros, bartenders, etc.), garantindo a qualidade e apresentação dos alimentos e bebidas servidos. - Personalização de cardápios: Colaborar com clientes e chefs para desenvolver cardápios personalizados, levando em conta preferências gastronômicas, restrições alimentares e tendências do setor. - Coordenação de equipes: Liderar as equipes envolvidas no evento (equipe de catering, decoração, staff de atendimento, etc.), garantindo o cumprimento dos prazos e padrões de qualidade. - Controle orçamentário: Gerir o orçamento do evento, controlando os custos, principalmente no que diz respeito à parte gastronômica, e negociando com fornecedores para obter as melhores condições. - Cronograma de produção: Desenvolver e monitorar o cronograma do evento, com atenção especial aos prazos críticos relacionados à preparação e entrega dos serviços gastronômicos. - Gestão de fornecedores: Realizar cotações, negociar contratos e gerenciar fornecedores de serviços relacionados à gastronomia, como buffets, bartenders, locação de utensílios e alimentos e bebidas especiais. - Acompanhamento de montagem e execução: Estar presente nas montagens e no dia do evento para supervisionar toda a produção, desde a montagem até a desmontagem, garantindo que a experiência gastronômica seja impecável. - Resolução de problemas: Gerenciar contratempos e desafios logísticos no dia do evento, garantindo que qualquer imprevisto seja resolvido de forma rápida e eficiente. - Relacionamento com os noivos e clientes: Ser o principal ponto de contato com os noivos e/ou responsáveis pelo casamento, assegurando que todas as suas expectativas e preferências sejam atendidas. Requisitos: - Conhecimento de fornecedores do setor gastronômico e suas especificidades (buffets, chefs, bebidas, etc.); - Excelentes habilidades de organização e capacidade de coordenar várias frentes simultaneamente; - Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma ágil; - Habilidades de negociação com fornecedores e controle de custos; - Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados, conforme demanda dos eventos; - Boa comunicação e habilidade de relacionamento interpessoal, tanto com clientes quanto com fornecedores. Diferenciais: - Formação em Gastronomia, Hotelaria, Eventos ou áreas correlatas; - Conhecimento de tendências gastronômicas e capacidade de inovar no cardápio de eventos; - Conhecimento de ferramentas e softwares de planejamento e gestão de eventos.