O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, está contratando para vaga de Ajudante de Cozinha, que será responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além dos cortes e preparação das proteínas e na execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única e memorável.
TAREFAS E RESPONSABILIDADES:
* Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
* Etiquetar todas as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar.
* Organizar estoque seco.
* Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
* Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
* Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas, hortaliças, legumes e verduras.
* Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
* Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
REQUISITOS:
* Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes.
* Conhecimento de Segurança de Alimentos.
* Ensino Superior ou Técnico (cursando ou completo) em Gastronomia.
* Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.
BENEFÍCIOS:
* Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
* Convênio Farmácia.
* Vale transporte.
* Alimentação no local.
* Seguro de Vida.
* Folga de Aniversário.
* Descontos nos pontos de vendas da empresa.
* De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquire diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes e comunidades.
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