Proporcionar aos alunos de nutrição um espaço possível para que adquiram conhecimento prático das funções/situações profissionais, compreendam e problematizem as situações observadas no contexto profissional, para que obtenham preparação para a introdução e inserção no mercado de trabalho, mediante ambiente de aprendizagem adequado e acompanhamento pedagógico supervisionado pelo professor e pelo nutricionista.
**Responsabilidades e atribuições**
- Proporcionar atendimento cordial e eficiente aos pacientes e clientes, indicando remodelações de procedimentos quando os mesmos não estiverem coerentes com a prática exigida para garantia da qualidade e dos padrões de serviços definidos pela instituição;
- Realizar triagem e avaliação nutricional;
- Apoiar nas visitas à pacientes para execução de anamnese nutricional, coleta de medidas antropométricas e outras atividades afins;
- Atualizar o sistema e preencher formulários de indicadores nutricionais, bem como, imprimir etiquetas de identificação de dietas orais ou enterais;
- Acompanhar a distribuição de refeições pelos copeiros;
- Acompanhar o desenvolvimento das atividades no Centro de Manipulação de Dietas Enterais (CMDE);
- Acompanhar as atividades de rotinas da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN);
- Conhecer os per captas dos alimentos utilizados na instituição;
- Realizar a conferência das refeições fornecidas no balcão de montagem;
- Realizar requisições de gêneros para elaboração de cardápios;
- Auxiliar na determinação do peso médio de desperdício, acompanhar a % de desperdício, fator de correção, fator de cocção e tempo de cocção das preparações;
- Verificar temperaturas das preparações e registrar em planilhas específicas para acompanhamento de qualidade;
- Coletar amostras das preparações para análise;
- Realizar check-list sobre aspectos higiênicos-sanitários da UAN;
- Acompanhar o planejamento do cardápio a ser servido, de forma qualitativa e quantitativa;
**Requisitos e qualificações**
- Graduação em Nutrição em andamento, a partir do 7º periodo;
- Disponibilidade para o turno da **TARDE;**
**Informações adicionais** NOSSOS BENEFÍCIOS**
Bolsa Estágio;
Vale Transporte;
Day Off.
Atualmente nosso quadro de colaboradores conta com mais de 2.000 mil corações, e juntos buscamos oferecer o melhor atendimento, de forma humanizada, acolhedora e com excelência, prezando pela qualidade dos serviços prestados e pela experiência satisfatória de nossos pacientes.
Possuímos como principais valores: ética, humanização, ensino, pesquisa, sustentabilidade, qualidade e beneficência.
Para nós é muito importante apoiar e incentivar um ambiente que reflita a pluralidade e diversidade da nossa sociedade.
Pessoas com deficiência, variedades de raça, cor, religião, orientações sexuais, idade e identidade de gênero são consideradas em todos os nossos processos de seleção.
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