Resumo do Cargo:
Abaixo estão as responsabilidades principais para este cargo:
* Verificar a preparação e apresentação de pratos, garantindo que atendam aos padrões de qualidade estabelecidos.
* Gerenciar o time de cozinha, distribuindo tarefas e treinando novos membros para garantir a eficiência operacional.
* Desenvolver e atualizar o cardápio, incluindo receitas e informações sobre porcionamento.
* Supervisionar a gestão da armazenagem de insumos e realizar pedidos de compra quando necessário para evitar falta de estoque.
* Assegurar a adesão às normas de higiene e segurança alimentar em todos os níveis da organização.
* Realizar monitoramento constante para garantir que todas as atividades sejam realizadas de acordo com as diretrizes da empresa.
Instruções
O profissional selecionado deve estar ciente das exigências detalhadas abaixo:
* Seguir o protocolo de trabalho da organização.
* Mantê-la informado(a) sobre problemas ou questões relacionadas ao seu papel.
Descrição Detalhada do Cargo:
A principal função do cargo é garantir que todos os produtos oferecidos à venda sejam consistentemente de alta qualidade. Para alcançar esse objetivo, são necessários uma equipe de funcionários qualificados e bem capacitados. Neste sentido, o gerente deve concentrar seus esforços em fornecer um ambiente de trabalho produtivo e motivador.
Para tanto, ele deve manter contato regular com os funcionários, identificando oportunidades de crescimento e desenvolvimento. Além disso, é crucial desenvolver uma abordagem proativa para resolver conflitos e melhorar a comunicação dentro da equipe.
Aqui estão alguns pontos-chave para considerar:
* Estruturar um plano de treinamento claro e específico para os funcionários recém contratados.
* Fomentar a autonomia dos funcionários, concedendo poderes de decisão para que eles possam trabalhar com maior liberdade.
* Criar espaços para discussões entre os colegas de trabalho, estimulando um ambiente colaborativo e inclusivo.