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Receber e inspecionar as carnes recebidas, garantindo a qualidade e a conformidade com as normas de segurança alimentar.
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Realizar o corte, desossa e preparo das carnes de acordo com as especificações do cardápio e necessidades da cozinha.
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Armazenar as carnes de forma adequada, mantendo as condições de temperatura e higiene recomendadas.
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Controlar o estoque de carnes, realizando a conferência e o registro de entradas e saídas, e planejando as compras conforme a demanda.
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Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
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Operar e realizar a manutenção básica dos equipamentos de açougue, garantindo seu bom funcionamento.
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?? Colaborar com a equipe de cozinha para garantir a entrega pontual e a qualidade das refeições preparadas.
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Participar de treinamentos e reuniões para atualização de técnicas e procedimentos.
**Requisitos**
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Ensino médio completo;
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Experiência comprovada como Açougueiro, preferencialmente em ambientes de cozinha industrial.
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Conhecimento em técnicas de corte de carne, manipulação e conservação de alimentos.
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Habilidade para trabalhar de forma organizada e precisa, seguindo normas de segurança e higiene.
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Disponibilidade para trabalhar no turno administrativo.
**Escolaridade mínima**
Ensino Médio
**Jornada de trabalho**
Presencial - Segunda á Sexta ( 07:00h ás 17:00h)
**Benefícios**
Vale transporte + Cesta Básica