Horário: Comercial Modalidade: Presencial Descrição: Responsável pela seleção e compra de vinhos para o restaurante, garantindo a qualidade e a variedade da carta de vinhos. Realiza a análise sensorial dos vinhos, avaliando aspectos como aroma, sabor, cor e textura, para assegurar que estejam em perfeitas condições de consumo. Trabalha em estreita colaboração com a equipe de cozinha para criar harmonizações entre vinhos e pratos, proporcionando uma experiência gastronômica completa aos clientes. Oferece recomendações personalizadas aos clientes, levando em consideração suas preferências e o menu escolhido, além de responder a perguntas e fornecer informações detalhadas sobre os vinhos disponíveis. Organiza e conduz eventos de degustação de vinhos, tanto para clientes quanto para a equipe, com o objetivo de educar e promover a cultura do vinho. Gerencia o estoque de vinhos, monitorando a quantidade, a rotação e as condições de armazenamento, garantindo que todos os vinhos estejam disponíveis e em perfeito estado. Estabelece e mantém relações com fornecedores e produtores de vinho, negociando preços e condições de compra para obter os melhores produtos e ofertas. Supervisiona a equipe de serviço de vinhos, treinando e orientando os funcionários sobre as técnicas de serviço, a apresentação e o manuseio adequado dos vinhos. Requisitos: Requisitos: Experiência na área trabalhando como Sommelier em restaurantes, hotéis ou lojas especializadas. Conhecimento profundo sobre vinhos, incluindo regiões vinícolas, variedades de uvas, técnicas de vinificação e harmonização de vinhos. Habilidades de comunicação e atendimento ao cliente. Capacidade de criar e gerenciar uma carta de vinhos, incluindo a seleção, compra e armazenamento adequado dos vinhos. Habilidade para conduzir degustações de vinhos e eventos relacionados. Conhecimento de outras bebidas alcoólicas, como cervejas artesanais, destilados e coquetéis, é um diferencial. Local: CUIABÁ/MT J-18808-Ljbffr