1.Controlar a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos;2.Coordenar a equipe operacional;3.Executar rotinas administrativas;4.Efetuar e controlar documentos técnicos;5.Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de qualidade, saúde e segurança do trabalho.
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