Responsável pela gestão do setor de alimentos refrigerados e perecíveis, garantindo a qualidade dos produtos, organização, atendimento ao cliente e cumprimento das metas de vendas.
Além disso, supervisiona a equipe, controla o estoque e assegura a aplicação de normas de segurança alimentar.Principais Responsabilidades: Coordenar a equipe do setor, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.Realizar treinamentos sobre manipulação de alimentos, atendimento ao cliente e organização.Supervisionar a exposição dos produtos no balcão e nas gôndolas, garantindo a organização, limpeza e reposição adequada.Verificar a qualidade dos produtos, monitorando datas de validade, condições de armazenamento e aspectos visuais.Controlar o recebimento e armazenamento de mercadorias, assegurando o cumprimento das normas de segurança e conservação.Implementar ações para prevenir perdas, como rotação de produtos (PEPS) e descarte de itens impróprios.Planejar e acompanhar as vendas do setor, identificando produtos de maior demanda e promovendo ações estratégicas para aumentar os resultados.Garantir que as ofertas e promoções estejam bem sinalizadas e alinhadas às diretrizes da loja.Participar no planejamento de compras em conjunto com a gestão de estoque.Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas na manipulação de produtos perecíveis.Assegurar que todos os equipamentos do setor (refrigeradores, balcões térmicos, etc.)
estejam funcionando corretamente, solicitando manutenção quando necessário.Experiência: Experiência anterior como encarregado ou em cargos similares no setor de frios e perecíveis.Conhecimentos Técnicos:Manipulação e conservação de produtos perecíveis e refrigerados.Controle de estoque e gestão de perdas.Boas práticas de segurança alimentar e normas da vigilância sanitária.Habilidades:Liderança e gestão de equipes.Organização e atenção aos detalhes.Comunicação clara e habilidade para lidar com clientes.#J-18808-Ljbffr