CHEFE DE PRODUÇÃO COZINHA INDUSTRIAL – EFETIVA (VILA SÔNIA) Requisitos:Formação em Gastronomia ou áreas correlatas. Exriência comprovada em posições semelhantes, preferencialmente em serviços de catering, grandes eventos e produção de refeições ultracongeladas. Conhecimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação. Atividades:Planejamento e Coordenação de Produção:Desenvolver e implementar planos de produção para atender às demandas de três unidades de negócio:catering corporativo, grandes eventos externos e produção de refeições e sobremesas ultracongeladas. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, garantindo uma execução eficiente dos processos culinários e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo. Documentação UFPR. Desenvolvimento de Cardápios. Controle de Estoque. Garantia de Qualidade:Assegurar que todas as culinárias atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação apresentada pela empresa. Garantir que todas as operações de cozinha estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e sanitária vigentes. Identificar oportunidades de melhoria nos processos de produção, aumentar a eficiência e reduzir custos. Avaliar possibilidades de terceirização de produtos para aliviar gargalos na produção. Gestão de Fornecedores. Elaborar relatórios periódicos sobre o desempenho da produção, custos e outros indicadores relevantes para a gestão. Salário a R$ 8. 000,00 Benefícios:VT + Refeição no local + Plano de saúde e odontológico + Seguro de vida + Gympass + meditação 1 vez por semana Horário:Comercial Local:Vila Sônia.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Chefe ou supervisor de produção
Empresa:
Vero rh
Serviços de recrutamento e seleção.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(EI)