Job description
Maior grupo de serviços de alimentação e suporte do mundo, a GRSA conta com aproximadamente 30 mil colaboradores no Brasil e se consolidou como referência no segmento no país.
Hoje a empresa oferece mais de 1 milhão de refeições coletivas diárias e serviços de suporte (hotelaria, jardinagem, portaria, limpeza e manutenção) para empresas, hospitais, escolas, offshore e locais remotos e eventos, em todo o País.
Main responsibilities
Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
Degustar as preparações;
Elaborar novas receitas;
Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
Supervisão e Orientação da equipe e das atividades.
Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes.
Requirements and skills
Alfabetizado
Conhecimento técnico/ prático da função
Compreensão de receitas
Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.
Conhecimento dos conceitos de HSEQ(Saúde, Segurança, Meio-Ambiente e Qualidade)
Liderança e gestão de equipes (Comportamental).
ESCALA 6X1 - SEG Á SÁB
1º TURNO - 7:00 ÁS 15:20
Additional information
ASSISTÊNCIA MÉDICA
ASSISTÊNCIA ODONTOLÓGICA
VALE TRANSPORTE
SEGURO DE VIDA
VALE ALIMENTAÇÃO R$250,00
WELLHUB (antigo Gympass)
AUXÍLIO CRECHE (PARA MULHERES)
GOOD CARD
#J-18808-Ljbffr