Resumos das principais responsabilidades do cargo:
- Coordenar e supervisionar as tarefas dos colaboradores do setor de açougue;
- Garantir a qualidade, temperatura e exposição dos produtos de açougue;
- Acompanhar os colaboradores quanto ao cumprimento de regras governamentais;
- Manter o setor de compras informado sobre estoque e demanda;
- Supervisionar a limpeza, higiene e organização do local de trabalho;
- Buscar redução das perdas e quebras de produtos;
- Treinar a equipe quanto ao manuseio adequado de produtos;
- Definir quadro funcional necessário para o setor;
Requisitos Principais
Excelente conhecimento técnico em carnes, cortes e manipulação;
Preparação de temperos;
Operação de equipamentos;
Organização/layout de balcões;
Boa comunicação e relacionamento interpessoal;
Equilíbrio emocional;
Foco em resultados;
Inovação e agilidade;
Responsabilidades Gerais
* Cumprir e manter comprometimento com o Sistema da Qualidade;
* Seguir normas e políticas de segurança do trabalho;
* Cumprir legislação e normas vigentes;
* Trabalhar em conformidade com normas técnicas e de qualidade;
* Propor melhorias em processos;
* Cumprir padrão de atendimento da empresa;
* Mantenha o local de trabalho limpo e organizado;
* Executar atividades correlatas à função;
* Utilizar recursos financeiros racionalmente;
* Manter informações e documentos atualizados;
* Apoiara no desenvolvimento de relatórios diversos.
Este cargo exige uma forte capacidade de liderança, organização e comunicação. O profissional deve ter habilidade para coordenar equipes e garantir a qualidade dos produtos. Além disso, é fundamental ter conhecimento técnico em carnes e preparação de temperos.