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Informações da Vaga
Descrição
O Barman PISELLI vai atender aos pedidos dos clientes e garçons. Preparar coquetéis e outras bebidas e servi-los aos clientes e garçons. Servir petiscos no bar. Preparar, controlar e servir bebidas para os eventos. Inteirar-se de toda a composição e mudanças dos cardápios, principalmente os pratos e avisos do dia.
Sempre lançar os pedidos do cliente antes de fazer e servir. No caso de o cliente querer almoçar no bar, entregar os cardápios e informar sobre o especial do dia. Anotar os pedidos de pratos, e lembrar de sempre sugerir e indicar uma entrada. Cobrar o couvert. Ser um bom consultor, saber sobre todos os produtos disponíveis para venda. Entender cada momento, as necessidades de cada cliente e fazer boas lembranças e indicações.
Lançar com riqueza de detalhes o pedido para a cozinha. Preparar a estação com os talheres necessários para o recebimento dos pratos. Na chegada dos pratos, sempre oferecer os complementos (queijo, pimenta, protetor, etc.) quando necessário e desejar bom apetite. Certificar-se de que o cliente está satisfeito com os pratos, fazer a reposição de bebidas, manutenção e limpeza da estação, nunca deixar copos vazios, estação molhada ou suja.
Manter-se atento a qualquer necessidade do cliente e sempre se antecipar, para que o mesmo não precise chamar. Sugerir sobremesa entregando o cardápio, efetuar o processo de lançamento e montagem para receber o prato. Sugerir vinho de sobremesa, café, licor, porém sempre deixando o cliente bem à vontade. Conferir, entregar e receber a conta, perguntar se foi tudo bem com o almoço ou jantar, e despedir-se formalmente.
Quando houver, atender as reclamações dos clientes, e direcionar ao Maitre responsável. Saber ouvir (ser discreto em relação a possíveis confidenciais pessoais dos clientes). Nunca discutir sobre assuntos pessoais ou dar opiniões sobre assuntos particulares dos clientes. Zelar pela guarda, conservação e manutenção dos equipamentos e materiais do bar. Conferir e controlar materiais permanentes e reposições para trabalho.
Zelar pela esterilização, higiene, organização e manutenção dos utensílios do bar. Manter os produtos alimentícios sob sua guarda livres de contaminação ou deterioração. Fazer inventários e controle de estoque de bebidas, materiais e utensílios do bar. Desenvolver suas atividades aplicando normas e procedimentos de biossegurança. Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes do bar. Liberar pedidos somente com comandas. Checar diariamente a etiquetagem e validade dos produtos.
Remuneração: entre R$ 4.000,00 a R$ 5.300,00
Escala: 6x1 (Folga fixa na semana + 1 Domingo no mês) 2 horários em alguns dias (Por escala) / Horário fixo em alguns dias (Por escala)
Benefícios: VT, Alimentação no local, Seguro de vida, Bolsa faculdade 100%, Curso Sólides 100%, Carteira SESC pleno, Clube de vantagens, Auxílio psicólogo, Auxílio curso de Italiano, Gympass.
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