Cuisinier (F/H) - Ambassade de France au Brésil / Résidence - BrasiliaRéf. Référence : MAE_db2a3ff2-0fbb-4331-905c-cd73414be426Fonction publique : Fonction publique de l'ÉtatEmployeur : Ministère de l'Europe et des Affaires étrangèresLocalisation : Ambassade de France à Brasília (Résidence)Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsExpérience souhaitée Non renseignéRémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné Afficher la rémunération pour les fonctionnairesVous assurerez la conception et la préparation des repas, cocktails et autres prestations.Activité principale- Conception des menus- Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire- Gestion et achat de l'ensemble des approvisionnements et de l’équipement- Entretien des locaux- Recherche active de nouveaux fournisseurs- Connaissances approfondies de l’art culinaire français- Connaissance de la règlementation dans le domaine sanitaire (HACCP)- Maitrise de la gestion financière dans l’achat des denrées alimentaires- Organisation du travail pour les réceptions- Proposition d'événements culinaires et promotion de la gastronomie françaiseProfil recherchéCompétences attenduesArt culinaire - ExpertDiététique - MaîtriseGestion budgétaire et comptable - ExpertHygiène, sécurité et conditions de travail - ExpertTechniques de service et de restauration - ExpertSavoir-faireAccueillir une personne, du public - ExpertGérer des flux, des stocks - ExpertMaîtriser les délais - ExpertOrganiser une activité - ExpertPlanifier - ExpertTravailler en équipe - ExpertSavoir-êtreEtre autonome - ExpertEtre rigoureux - ExpertFaculté d'adaptation - ExpertRéactivité - ExpertCompétence outilOutils collaboratifs - MaîtrisePortugais Avancé ou indépendantAnglais Intermédiaire ou de survieQui sommes-nous?Le ministère de l’Europe et des Affaires étrangères (MEAE) conçoit et met en œuvre la politique étrangère de la France.Ses priorités :agir dans le monde pour la paix, la sécurité et le respect des droits de l’homme ;promouvoir les entreprises françaises sur les marchés extérieurs ainsi que l’attractivité de la France à l’étranger ;contribuer à l’organisation d’une mondialisation qui assure un développement durable et équilibré de la planète ;assurer la présence des idées, de la langue et de la culture françaises tout en servant la diversité culturelle ;gérer la sécurité et l’administration des Français à l’étranger.Service de rattachement: Ambassade de France à Brasilia / RésidencePoste de travail: 0003006746Vacant à partir du 01/09/2025Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
#J-18808-Ljbffr