Descrição do Cargo
Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa; elaborar cardápio, lista de compras; orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado e a equipe sobre as normas de segurança alimentar.
Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição; acompanhar diariamente as sobras dos alimentos, a fim de minimizar o desperdício e tomar iniciativas preventivas.
Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos.
Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes à função.
Informações do Trabalho
Local de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação: Efetivo CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Valorizado
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
Habilidades
CRN ATIVO
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