Assegura a aplicação dos procedimentos de higiene na limpeza do ambiente e utensílios manipulados. Executa a limpeza das mesas, cadeiras, bancos, pisos, paredes, prateleiras, portas, balcões, luminárias, adornos e quadros, banheiros, escritório, copa e estoque, mantendo-os em bom estado de conservação e perfeitas condições de higiene e organização, seguindo os Processos Operacionais Padrão e atentando para a periodicidade de cada tarefa.