Avalia o desempenho da equipe e do processo de produção, identificando possíveis oportunidades de melhorias com um olhar técnico, a fim de garantir a qualidade dos serviços prestados;
Auxilia no planejamento e controle da execução do processo de produção de alimentos, a fim de garantir a qualidade da alimentação dos assistidos e colaboradores e a produtividade do setor;
Auxilia na distribuição de atividades para cada colaborador, garantindo a correta execução