Supervisionar as operações diárias do restaurante, abrangendo cozinha, salão, atendimento ao cliente, estoque e logística de suprimentos.
- Planejar e coordenar turnos de trabalho, assegurando cobertura eficiente 24 horas, especialmente durante os picos de movimento.
- Implementar e otimizar processos operacionais para alcançar máxima eficiência e qualidade.
- Gerenciar equipes multidisciplinares, realizando treinamentos e avaliações de desempenho.
- Garantir um atendimento de alta qualidade, gerenciando feedbacks e criando estratégias para fidelização dos clientes.
- Controlar o orçamento, monitorando despesas, faturamento, e lucratividade, além de implementar práticas de controle de custos.
- Coordenar a logística de suprimentos e estoque, assegurando disponibilidade contínua de insumos e redução de desperdícios.
- Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar e sanitária.
- Trabalhar em parceria com o time de marketing para criar promoções e campanhas específicas para o público do aeroporto.
- Acompanhar e reportar KPIs operacionais, tomando decisões estratégicas para melhorias e crescimento.
**Requisitos**:
- Experiência anterior em coordenação de operações em restaurantes, preferencialmente em ambientes de alta demanda, como aeroportos ou hotéis.
- Conhecimento em gestão de pessoas, planejamento operacional e controle financeiro.
- Excel avançado para análise de dados e elaboração de relatórios.
- Perfil resiliente, dinâmico e com capacidade de liderança, capaz de trabalhar sob pressão.
- Disponibilidade para trabalhar em escalas, incluindo finais de semana e feriados.
- Experiência com operações 24 horas será considerada um diferencial.
Se você busca um desafio dinâmico e tem paixão por operações eficientes e atendimento de excelência, venha fazer parte do nosso time!
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$3.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
**Experiência**:
- 3 meses (obrigatório)