CHEFE DE PRODUÇÃO COZINHA INDUSTRIAL – EFETIVA (VILA SÔNIA)
Requisitos:
Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
Experiência comprovada em posições semelhantes, preferencialmente em serviços de catering, grandes eventos e produção de refeições ultracongeladas.
Conhecimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
Atividades:
1. Planejamento e Coordenação de Produção: Desenvolver e implementar planos de produção para atender às demandas de três unidades de negócio: catering corporativo, grandes eventos externos e produção de refeições e sobremesas ultracongeladas.
2. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, garantindo uma execução eficiente dos processos culinários e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
3. Documentação UFPR.
4. Desenvolvimento de Cardápios.
5. Controle de Estoque.
6. Garantia de Qualidade: Assegurar que todas as culinárias atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação apresentados pela empresa.
7. Garantir que todas as operações de cozinha estejam em conformidade com as normas de segurança alimentar e sanitária vigentes.
8. Identificar oportunidades de melhoria nos processos de produção, aumentar a eficiência e reduzir custos.
9. Avaliar possibilidades de terceirização de produtos para aliviar gargalos na produção.
10. Gestão de Fornecedores.
11. Elaborar relatórios periódicos sobre o desempenho da produção, custos e outros indicadores relevantes para a gestão.
Salário: R$ 8.000,00
Benefícios: VT + Refeição no local + Plano de saúde e odontológico + Seguro de vida + Gympass + meditação 1 vez por semana
Horário: Comercial
Local: Vila Sônia.
Forma de Contratação
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
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