Técnico de Laboratório | Cozinha Experimental Quer ajudar a construir uma sociedade mais justa e solidária?A PUCPR do Grupo Marista está em busca de um profissional que deseje que seu dia a dia de trabalho seja repleto de significado e preenchido pelo propósito de fazer parte de uma missão que impacta positivamente a vida de quem mais precisa, por meio da educação e do cuidado com a saúde.Como será seu dia a dia:Suporte no gerenciamento de estoques;Suporte para a verificação de insumos disponíveis no estoque após envio das listas de compras pelos professores do curso de Tecnologia em Gastronomia;Alinhar juntamente com a Chef de cozinha e academia a participação dos estudantes em eventos e atividades práticas das disciplinas dando todo o suporte na utilização dos laboratórios;Suporte necessário na execução dos eventos, contemplando o espaço acadêmico L´Hermitage e laboratórios de Gastronomia: organização, pré-preparo, preparo dos alimentos, limpeza e higienização de louças; o salão: montagem de mesas e serviços;Garantir a aplicabilidade da Legislação referente a manipulação de alimentos, recebimento, armazenagem correta dos mesmos;Checar agenda de eventos e reservas esporádicas para os laboratórios de Gastronomia;Elaboração de relatórios mensais para controle (controles de estoque: estoque seco, refrigerado e DML);Montagem de aula e porcionamento dos insumos conforme ficha técnica enviada pelos professores;Manter a limpeza e a organização no estoque com verificação diária de geladeiras, prateleiras, freezer e balcões;Etiquetar produtos abertos seguindo as instruções do mesmo e manter o estoque na prevenção de perdas PVPS;Colaborar com desenvolvimento de melhorias internas dos laboratórios;Fazer limpeza de todos itens e equipamentos e 5'S, nas férias acadêmicas dos alunos.O que você precisa ter:Formação em Gastronomia;Conhecimento do pacote office;Habilidades de comunicação oral e escrita;Organização;Proatividade;Gostar de atendimento ao público;Gostar de trabalhar em equipe.Horário: Segunda a Sexta das 7h às 16h48Local: Cozinha Experimental PUCPR - Curso de GastronomiaSe você deseja fazer parte de uma equipe que influencia o mundo de amanhã, queremos te conhecer.
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