Suas principais funções incluem:
- **Manejo da Churrasqueira**: Acender, manter e regular o fogo, seja em churrasqueira a carvão, a gás ou elétrica, garantindo um cozimento uniforme e seguro.
- **Organização e Higiene**: Manter o local de trabalho limpo e organizado, seguindo normas de higiene para manipulação de alimentos e limpeza de utensílios e equipamentos.
- **Gerenciamento de Insumos**: Organizar e controlar o estoque de carnes, verificando quantidades e qualidade, e reportando quando for necessário reabastecer.
- **Trabalho em Equipe**: Colaborar com outros membros da cozinha e garçons para garantir que os pratos sejam servidos no tempo certo e com a qualidade esperada.
- **Apresentação dos Pratos**: Em alguns restaurantes, o churrasqueiro é responsável pela apresentação final das carnes, garantindo que estejam apetitosas e bem servidas.
Essas atividades exigem habilidade técnica e experiência, além de atenção ao cliente e à qualidade, assegurando uma experiência gastronômica agradável para quem aprecia churrasco.