A Bourbon Gastronomia, uma das empresas líderes no mercado hoteleiro, está buscando Barman, para o Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia–SP. Este profissional será responsável por preparar bebidas e coquetéis, colocando seu conhecimento e técnicas à disposição para otimizar a percepção e experiência dos clientes, obedecendo as premissas da coquetelaria e mixologia contemporânea, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecer e manter políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES: Efetuar a mise en place necessária para a abertura do ponto de venda. Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas. Aproximar-se do cliente, receber e atender suas solicitações, sugerindo os itens do cardápio, com o objetivo de proporcionar serviço de qualidade. Comandar com as solicitações efetuadas, detalhando tipos e quantidades, para que os pedidos possam ser requisitados junto às áreas responsáveis. Manter constante atenção às solicitações dos clientes, antecipando-se na reposição de bebidas e produtos. Preparar as bebidas solicitadas, seguindo receitas pré-definidas. Certificar-se que as bebidas sejam servidas de acordo com as especificações. Entregar ao cliente a conta ou comanda da refeição, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, quando for o caso. Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados pela empresa. Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos, equipamentos em tempo hábil. Solicitar a compra de bebidas, através de requisição específica, visando atender às necessidades dos bares, restaurantes e eventos. Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado. Acompanhar a venda de todos os pontos de Bebidas do Hotel. Preparar relatório diário de venda e controle de estoque, encaminhando-o para a supervisão. Atender às solicitações recebidas pelos Maitres, Garçons e setor de Eventos, preparando as bebidas. Preparar todos os tipos de bebida solicitados, seguindo receitas definidas. Executar outras atividades correlatas à função. REQUISITOS: Conhecimentos em Bebidas Curso de Barista BENEFÍCIOS: Assistência Médica e Odontológica, Seguro de vida, Refeição no local, Uniforme, Vale Transporte, GymPass, Cartão Farmacia. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; Gympass (Descontos em academias); Folga no dia do aniversário; Festas temáticas; Confraternização especial em datas comemorativas; Adiantamento salarial; Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; Cesta de Natal; A Bourbon Hotéis e Resorts é uma empresa 100% brasileira atuando há quase 60 anos no mercado hoteleiro com marcas próprias como Bourbon, Rio Hotel e Be. A rede soma mais de 20 unidades em três países (Brasil, Paraguai e Argentina) e em mais de 20 cidades. São aproximadamente 5.000 acomodações que a colocam entre as dez maiores marcas hoteleiras atuantes no Brasil. Com a maior estrutura para congressos e convenções da hotelaria brasileira, a Bourbon Hotéis e Resorts tem mais de 41.000 m² de espaços modernos e confortáveis. Além de contar com mais de 2.000 mil funcionários preparados para proporcionar uma estadia agradável. É reconhecida por sua gastronomia premiada, ambientes elegantes, acolhedores e atendimento de excelência, garantindo o padrão Bourbon de hospedar e receber. Saiba mais sobre a Bourbon Hotéis e Resorts, através da nossa página: https://www.bourbon.com.br/ J-18808-Ljbffr