Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - PadariaNível hierárquico: EncarregadoLocal de trabalho: Porto Alegre, RSRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralGarantir a eficiência na gestão de insumos, principalmente perecíveis.Supervisionar e executar a produção de cozinha da padaria, seja para insumos ou serviço;Atuação como cozinheira para a execução de pratos e itens de cardápio;Assegurar a manutenção de padrões de pratos e produções;Supervisão de auxiliares de cozinha e de produção na atuação em qualquer praça;Garantir produções como recheios e pré preparos; Controlar e organizar e identificar insumos em estoque seco de uso ou refrigerados.Gerenciar/criar processos e procedimentos de acordo com normas vigentes para serviços de alimentos na área da saúde e boas práticasRequisitos: Ensino Superior em Gastronomia e áreas afinsDesejável especialização na áreaExperiência em gestão de equipes