Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Supervisor
Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Noturno
Responsabilidades:
1. Gerir a equipe operacional (bar, cozinha, atendimento e serviços gerais);
2. Gerir o estoque de alimentos, suprimentos e equipamentos;
3. Tratar anomalias trazidas pela equipe operacional com objetivo da manutenção da prestação de serviço e qualidade padrão;
4. Relatar anomalias à direção assim como a ação corretiva emergencial, análise de causa raiz e proposição de melhoria;
5. Garantir que os funcionários cumpram as normas de saúde, segurança, higiene e procedimentos padrão;
6. Controlar as rotinas de compras;
7. Treinar equipe operacional;
8. Interagir com os clientes, abordando problemas;
9. Responsável por escalas.
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