Organização e gerenciamento dos processos internos referentes a qualidade;Auditorias diária nos setores de manipulação com aplicação de checklist;Auditorias de higiene dos equipamentos, instalações e colaboradores;Preenchimento de planilhas de controles;Controle de temperatura dos equipamentos e dos alimentos;Coleta de amostras;Controle de desperdício;Monitoramento no recebimento de mercadorias;