Receber e preparar insumos e matéria-prima com cuidado e precisão.
Participar de todo o processo de produção, desde o salgamento do pernil até a maturação e embalagem.
Temperar, acompanhar a temperatura e garantir que cada etapa seja feita com excelência.
Fatiar, desossar e embalar os produtos, mantendo sempre o padrão de qualidade.