Responsabilidades:Gestão de atendimento e recepção.Acompanhamento da equipe de garçons nos processos de atendimento.Organização, planejamento e inspeção dos serviços prestados.Gestão e desenvolvimento da equipe de atendimento.Condução de reuniões de troca de turno.Acompanhamento do atendimento aos clientes.Controle e análise de ferramentas gerenciais.Elaboração de estratégia de resultados.Montagem de escalas e supervisão da rotina de operação do restaurante.Coordenação e controle das atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas.Controle de custos e estoques de alimentos e suprimentos.Inspeção da limpeza e controle de orçamentos.Desenvolvimento de estratégias para conquistar mais clientes.Realização de pesquisas de satisfação e aplicação de métodos de melhoria no atendimento e recepção.
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