Como membro da equipe do restaurante da rede AtlČntica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas exercer á um papel fundamental na garantia do atendimento de alta qualidade, alcanndo a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
Funçཞs Principais
* Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
* Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
* Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
* Acompanhar os fechamentos do dia anterior, garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
* Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
* Controlar o número de refeições servidas.
* Controlar a planilha de custos diariamente.
* Cooordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
* Garantir a segurança alimentar do departamento.
* Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
Requisitos e Habilidades
* Experiência na função.
Informações Adicionais
* Convênio Mຝico
* Convênio Odontológico
* Seguro de Vida
* Vale Transporte
* Vale Alimentação e Vale Refeição