Join to apply for the Chefe de Confeitaria role at Destra - Soluções Empresariais IntegradasPrincipais Responsabilidades e Atividades:Gestão da Produção:Supervisionar a linha de produção da confeitaria, garantindo eficiência e cumprimento dos prazos.Monitorar a qualidade dos produtos em todas as etapas da fabricação.Implementar e otimizar processos para aumentar produtividade e reduzir desperdícios.Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Gestão de Equipe:Coordenar e treinar a equipe, garantindo alto desempenho e padronização dos processos.Distribuir tarefas e supervisionar a execução das atividades diárias.Desenvolver planos de capacitação e aprimoramento para os confeiteiros e auxiliares.Resolver conflitos e manter um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo.Desenvolvimento de Novos Produtos:Criar e testar novas receitas e produtos, alinhados à identidade da empresa e às tendências do mercado.Adaptar e aprimorar receitas para atender às necessidades dos clientes.Trabalhar na apresentação e inovação dos produtos, buscando diferenciação no mercado.Colaborar com o time de marketing e comercial para lançamentos e promoções.Controle de Insumos e Custos:Gerenciar o estoque de matérias-primas e insumos, garantindo abastecimento sem excessos.Controlar custos de produção e propor melhorias para otimizar despesas.Negociar com fornecedores e garantir a qualidade dos ingredientes utilizados.Garantia de Qualidade e Normas Sanitárias:Assegurar que todas as práticas de produção estejam em conformidade com as normas sanitárias vigentes.Monitorar a padronização dos produtos, garantindo consistência na qualidade.Realizar inspeções periódicas e auditorias internas para garantir o cumprimento dos padrões da empresa.Requisitos: Experiências e qualificações:Experiência comprovada em confeitaria, especialmente em ambiente de produção em larga escala.Habilidade em gestão de equipes e liderança.Criatividade e conhecimento em desenvolvimento de novos produtos.Capacidade de organização e gestão de processos produtivos.Conhecimento de normas sanitárias e segurança alimentar.Facilidade para trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
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