Horário: A Combinar
Modalidade: Presencial
Descrição:
Responsável pela gestão da equipe do açougue, garantindo a qualidade no atendimento ao cliente e a organização do setor.
Supervisionar e orientar os colaboradores nas atividades diárias, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Realizar o controle de estoque, monitorando a entrada e saída de mercadorias, bem como a validade dos produtos.
Efetuar pedidos de reposição de mercadorias, negociando com fornecedores e buscando as melhores condições de compra.
Garantir a correta exposição dos produtos nas vitrines e balcões, seguindo os padrões de layout estabelecidos pela empresa.
Executar cortes de carnes, desossa e preparo de peças conforme a demanda dos clientes e as orientações da empresa.
Atender os clientes, prestando informações sobre os produtos, sugerindo opções e solucionando eventuais dúvidas ou reclamações.
Elaborar escalas de trabalho e folgas, organizando a equipe de forma a garantir a cobertura necessária em todos os turnos.
Realizar treinamentos e capacitações para a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e a melhoria contínua dos serviços prestados.
Monitorar o desempenho da equipe, aplicando feedbacks e tomando medidas corretivas quando necessário.
Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho, seguindo as normas de segurança e higiene estabelecidas.
Participar de reuniões e alinhamentos com a gerência, reportando resultados e propondo melhorias para o setor.
Requisitos:
Requisitos da Vaga:
* Ensino Médio Completo
* Experiência mínima de 2 anos na função de encarregado de açougue
* Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas e aves
* Habilidade em gestão de equipe
* Capacidade de realizar pedidos e controlar estoque
* Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados
* Boa comunicação e atendimento ao cliente
Graduações:
* Curso Técnico em Açougueiro (desejável)
* Formação em Gestão de Alimentos (diferencial)
Diferenciais:
* Experiência em grandes redes de supermercados
* Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
* Conhecimento em cortes especiais e gourmet
* Capacidade de desenvolver novos produtos e promoções
* Experiência com atendimento ao cliente e vendas
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