Principais atividades
Liderar o setor produtivo de maneira geral, compreendendo as áreas de panificação, confeitaria e pizza;
Atuar na gestão de equipe e assegurando o cumprimento dos procedimentos previstos pela empresa, bem como engajamento dos colaborados e formação de novos líderes;
Empresa importante demanda de produção de mix de produto e atuar no desenvolvimento de novas receitas juntamente com equipe;
matéria prima, estoque, produto acabado e envio para unidades;
Fazer interface com área de compras e gerentes de unidades para garantia do abastecimento, qualidade e variedade de insumos;
Maximização dos processos e produtividade incluindo redução de quebra e melhoria de margem;
Elaborar e acompanhar inventários e relatórios gerenciais contendo indicadores e realizar ações para melhoria de performance e atingimento dos resultados esperado;
Participar de reuniões de resultados trimestrais com a diretoria.