CEO na Fancore Group | MBA em Gestão Estratégica de Pessoas
Vaga: Gestor de Restaurante - AgroVille
Localização: Londrina Paraná
Tipo de Contratação: PJ
Área: Gestão de Restaurantes / Alimentação e Bebidas
Sobre o AgroVille:
O AgroVille é um restaurante que oferece uma experiência única, voltada para famílias e diversão infantil, em um ambiente divertido e agro. Nosso objetivo é proporcionar não apenas uma refeição de qualidade, mas também momentos de lazer e entretenimento para todas as idades. Estamos em busca de um Gestor de Restaurante com experiência sólida em gestão de operações e foco em atendimento de excelência, para liderar nossa unidade e contribuir para o crescimento da marca, que possui grandes planos de possíveis expansão.
Principais Responsabilidades:
1. Gestão Operacional: Administrar todas as operações do restaurante, garantindo um serviço de qualidade e eficiente, com foco em hospitalidade e satisfação do cliente, especialmente para famílias com crianças.
2. Liderança de Equipe: Supervisionar, treinar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, alinhado com os valores do AgroVille.
3. Gestão de Indicadores: Acompanhar e gerenciar indicadores de desempenho, como faturamento, custos (CMV), índice de satisfação de clientes e resultados financeiros (DRE).
4. Planejamento Estratégico: Desenvolver e implementar ações estratégicas para aumentar o faturamento, melhorar a experiência do cliente e otimizar a operação do restaurante.
5. Controle de Qualidade: Garantir que os padrões de qualidade dos alimentos, bebidas e serviços sejam mantidos, sempre respeitando as normas de segurança alimentar e higiene.
6. Entretenimento Infantil: Colaborar com a equipe para garantir que o espaço de entretenimento infantil esteja sempre em conformidade com os padrões de segurança, organização e diversão para as crianças.
7. Gestão de Fluxos Operacionais: Controlar o fluxo de compras, estoque e processos internos, garantindo que as operações funcionem de forma eficiente e com custo adequado.
8. Atendimento ao Cliente: Lidar com reclamações e situações adversas, resolvendo problemas de forma rápida e eficaz para garantir a total satisfação dos clientes, principalmente famílias.
Requisitos:
1. Experiência mínima de 3 anos em gestão de restaurantes, preferencialmente com foco em atendimento a famílias e público infantil.
2. Conhecimento de gestão financeira e controle de custos operacionais (CMV, DRE).
3. Habilidade em liderar equipes, motivar pessoas e promover um ambiente de trabalho positivo e focado em resultados.
4. Conhecimento de boas práticas de segurança alimentar e higiene.
5. Visão estratégica e capacidade de implementar ações para melhorar a experiência do cliente e os resultados operacionais.
6. Desejo de trabalhar em um ambiente dinâmico, com foco em hospitalidade e no bem-estar das famílias.
Diferenciais:
1. Experiência em restaurantes com foco em entretenimento infantil e/ou experiências familiares.
2. Conhecimento em plataformas de gestão de restaurantes e controle de estoque.
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