Join to apply for the Chef de Cozinha Ou Cozinheiro Chef role at Casa Aliança Padaria Gourmet.DescriçãoObjetivo do Cargo:Responsável pela elaboração do cardápio, pelo dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha, direcionando e coordenando as atividades e as pessoas, pelo preparo dos alimentos, organizando o pré-preparo, montagem da praça ('mise-en-place'), preparo e o processamento de alimentos até montagem final dos pratos.Acompanhará a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação, orientando a equipe. Responsável pelo treinamento da equipe e pelo gerenciamento do estoque, dos utensílios de cozinha, informando as necessidades.Faz limpeza dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, e ainda, do local de trabalho. Faz a montagem e a reposição dos pratos na área de vendas.Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.Principais Atividades/ResponsabilidadesFazer e coordenar o preparo dos alimentos;Responsável pela criação do cardápio;Responsável pela coordenação da brigada de cozinha;Responsável pela capacitação e desenvolvimento da equipe;Gerenciar o estoque;Preparar o local de trabalho;Planejar rotina de trabalho;BenefíciosAlimentação Local;Desconto em Compras de Mercadorias;Plano de Saúde;Plano Odontológico;PLR;Salário: À combinar.
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