Responsável por supervisionar e otimizar as operações diárias do estabelecimento, garantindo eficiência, qualidade e satisfação dos clientes.
Gerenciamento Operacional
1. Supervisionar cozinha, salão, bar e áreas de serviço.
2. Gerenciar estoque e compras de alimentos e bebidas.
3. Controlar custos e margens de lucro.
4. Coordenar entregas e recebimentos.
5. Manter a limpeza e organização do restaurante.
Gestão de Equipe
1. Treinar e desenvolver funcionários.
2. Gerenciar horários e escalas.
3. Avaliar desempenho e realizar feedback.
4. Resolver conflitos e questões disciplinares.
5. Promover ambiente de trabalho positivo.
Atendimento ao Cliente
1. Garantir satisfação dos clientes.
2. Receber feedback e sugestões.
3. Resolver reclamações.
4. Oferecer serviços personalizados.
5. Desenvolver programas de fidelidade.
Controle de Qualidade
1. Garantir qualidade dos alimentos e bebidas.
2. Implementar procedimentos de segurança alimentar.
3. Realizar inspeções regulares.
4. Manter registros de qualidade.
5. Melhorar processos e procedimentos.
Gestão Financeira
1. Gerenciar orçamentos.
2. Realizar relatórios financeiros.
3. Controlar despesas.
4. Otimizar receitas.
5. Planejar investimentos.
6. Fazer controle de estoque.
7. Controle do fluxo de caixa.
8. Bater fichas técnicas.
9. Organizar pagamentos de fornecedores.
Liderança
Liderar equipe de 6 pessoas.
Formação Acadêmica
Não informado
Salário
A combinar
Cargo
Gerente Operacional
Empresa
Grupo rdanillo
Ramo
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
Human Resources Services
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