Produzir pães artesanais, pães especiais, massas, bolos e outros itens de padaria. Seguir receitas padronizadas e propor inovações conforme demanda de hóspedes e eventos. Controlar tempo e temperatura dos fornos e outros equipamentos. Garantir a segurança alimentar e o cumprimento das normas da vigilância sanitária. Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho. Controlar o uso e a estocagem de ingredientes, minimizando desperdícios. Apoiar na montagem de buffets e coffee breaks com itens de panificação. Trabalhar em equipe com os demais setores da cozinha, mantendo boa comunicação e cooperação.