**Responsabilidades**:
- Gerenciar as operações do restaurante, garantindo um serviço de qualidade focados em Hospitalidade;
- Contratar, treinar e supervisionar a equipe do restaurante;
- Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e a lucratividade do negócio;
- Garantir o cumprimento dos regulamentos de segurança alimentar e normas de higiene;
- Ter visão e conhecimento dos indicadores do restaurante como CMV e conhecimento dos fluxos de compras/estoque nas unidades;
- Colaborar com a equipe de cozinha para manter os padrões de qualidade.
Requisitos e qualificações
- Graduação completa
- Experiência comprovada como gerente de restaurante, preferencialmente em estabelecimentos de alta gastronomia;
- Fortes habilidades de liderança e capacidade de motivar e orientar a equipe;
- Ter atuação data-driven para tomar decisões estratégicas para unidade baseada em indicadores da unidade;
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de lidar com situações desafiadoras;
- Conhecimento em gestão financeira, controle de estoque e custos;
- Conhecimento em inglês - Diferencial
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
- Forte atuação em Salão com clientes - focando em atendimento nos momentos de movimentos (almoço e jantar)
Remuneração e Benefícios compatíveis com o mercado - serão detalhados em entrevista
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior