Descrição do Cargo
O cargo em questão é responsável por planejar e coordenar a produção de alimentos, garantindo qualidade nos pratos servidos.
Responsabilidades
1. Planejamento do Cardápio: Planejar o cardápio da semana com base nas necessidades do estabelecimento e preferências dos clientes.
2. Produção de Alimentos: Preparar e coordenar a produção de alimentos frescos e saudáveis para atender às demandas do cliente.
3. Supervisão da Cozinha: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo que os padrões de qualidade sejam mantidos e que as instruções sejam seguidas.
4. Garantia da Qualidade: Garantir que todos os pratos servidos atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação.
5. Controle de Estoque: Controlar o estoque de alimentos e utensílios, garantindo que haja sempre um suprimento adequado disponível.
6. Limpeza e Organização: Manter a cozinha limpa e organizada, garantindo que as áreas de trabalho estejam sempre bem estruturadas e acessíveis.
7. Inovação e Melhoria Contínua: Elaborar novas receitas e técnicas de preparo, buscando inovar e melhorar constantemente a oferta de serviços.
8. Segurança Alimentar: Cumprir as normas de segurança alimentar, garantindo que todos os procedimentos sejam rigorosamente cumpridos para evitar riscos à saúde dos clientes.
9. Participação em Eventos: Participar de eventos e reuniões internas e externas, representando o estabelecimento e contribuindo para a visibilidade e reconhecimento da marca.