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Informações da Vaga
Descrição
Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar os pratos térmicos (Alban) e as garrafas de café, leite e chá usadas na hora dos lanches, preparar e servir os sucos ou outras bebidas fornecidas pelo setor.
Auxiliar no preparo e pré-preparo das refeições, lavagem dos utensílios e equipamentos do SND, higienização e organização do setor, limpeza diária do setor, porcionamento das refeições aos funcionários, médicos, residentes e acompanhantes da instituição. Verificar o mapa de dieta dos pacientes, conforme prescrição médica visando à alimentação dos clientes, bem como análise do cartão especial confeccionado pelas nutricionistas.
As principais responsabilidades incluem:
1. Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos;
2. Porcionar e distribuir a dieta aos pacientes e acompanhantes;
3. Recolher a assinatura dos acompanhantes para registrar a quantidade de refeições distribuídas;
4. Lavar e higienizar as garrafas de café, chá e leite utilizadas;
5. Preencher formulários, constando os dados das refeições servidas, com objetivo de manter o controle dos indicadores do setor;
6. Identificar as refeições servidas, visando cumprir as normas da vigilância sanitária;
7. Lavar diariamente os vasilhames na copa;
8. Montar diariamente os vasilhames utilizados na copa;
9. Transcrever diariamente o quantitativo de refeições servidas aos pacientes no mapa de dieta;
10. Fazer a limpeza do piso das copas no final do turno;
11. Fazer a limpeza geral da copa e do carrinho nos finais de semana;
12. Participar de reuniões e treinamentos do setor;
13. Participar de treinamento externo;
14. Porcionamento das sobremesas dos pacientes e funcionários;
15. Servir a ceia para pacientes e acompanhantes;
16. Colocar o feijão para cozinhar;
17. Levar refeições para os pacientes quando houver solicitações;
18. Porcionar e entregar o jantar para os colaboradores quando houver solicitação;
19. Fazer o café, chá e o leite do desjejum;
20. Embalar os talheres descartáveis diariamente;
21. Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade;
22. Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação pertinentes às suas atividades;
23. Auxiliar a cozinheira no preparo das refeições quando necessário;
24. Preparar e separar as saladas em vasilhas plásticas devidamente identificadas;
25. Realizar a catação do feijão;
26. Conferir nível da água do balcão térmico, antes de ligá-lo;
27. Transferir as marmitas da geladeira para a estufa no horário estabelecido;
28. Preparar café, chá e ferver leite, acondicionando-os em garrafas térmicas;
29. Higienização dos equipamentos de uso da salada;
30. Higienização do local de trabalho;
31. Auxílio na lavagem da cozinha no final do plantão;
32. Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
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