Responsabilidades
1. Gerenciar restaurante, sendo responsável direto por todas as suas pessoas, seus recursos e a garantia de seu resultado.
2. Ter capacidade de atuar em todas as frentes necessárias do restaurante se necessário, incluindo salão de atendimento, caixa, boqueta (liberação de pratos na cozinha) e rotinas administrativas.
3. Cuidar estoques e verificar as compras realizadas de perto, fazendo críticas de quantidades e mobilizando aquisição de produtos em caso de faltas e promoção dos mesmos em caso de excessos.
4. Cuidar das pessoas da loja, buscar retenção de talentos e reposição de pessoas quando necessário.
5. Ter alto nível de envolvimento e disponibilidade com o restaurante.
6. Ser atendo e diligente na garantia dos números do restaurante: vendas, CMV, custo de mão-de-obra.
Formação Acadêmica
Não informado
Salário
0
Cargo
Outros
Empresa
Casa do Pão de Queijo
Ramo
Alimentos
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