* Requisitos:
* Necessária experiência em operações de serviços de cafeteria e/ou sobremesas, com foco em gerenciamento de lojas.
* Experiência em desenvolvimento de alimentos e bebidas com foco em operações de rede.
* Experiência na elaboração de briefings de novos produtos e criação de fichas técnicas de produção.
* Experiência no desenvolvimento de materiais de comunicação e treinamento.
* Experiência em treinamento de equipes de loja (e/ou EAD).
* Conhecimento em operações de loja e padrões de serviços.
* Conhecimento em viabilidade de produtos (ficha técnica, ficha de custos, cálculo de margem).
Funções Principais
* Desenvolver novos produtos (alimentos, bebidas, insumos de restaurante, utensílios, etc.).
* Desenvolver novos fornecedores.
* Elaborar relatórios com os resultados e indicadores de cafeteria (venda, royalties, acompanhamento de testes, etc.).
* Liderar projetos pertinentes ao modelo de negócio.
* Liderar reuniões de follow-up com outras áreas.
* Liderar reuniões de projetos em conjunto com outras áreas e fornecedores externos.
* Acompanhar projetos em andamento (desde a abertura do briefing até o lançamento).
* Realizar visitas de campo e visitas de pesquisa de mercado.