Apoiar áreas operacionais e administrativa, controlar a produção, abastecimento e distribuição de refeições da unidade visando garantir o bom andamento do processo de produção.
O Técnico de Nutrição é responsável por auxiliar na elaboração de cardápios, no planejamento e na execução de dietas, além de monitorar a qualidade e segurança alimentar dos serviços prestados, como na preparação de alimentos, atendimento a clientes e pacientes, e na educação nutricional.
Trabalha em estreita colaboração com nutricionistas, chefs e outros profissionais de saúde para garantir a adequação nutricional dos produtos alimentícios oferecidos.
**Responsabilidades**:
- **Orientação e Educação Nutricional**:
Auxiliar na orientação e educação nutricional de clientes, pacientes ou colaboradores, fornecendo informações sobre alimentação saudável, controle de peso, restrições alimentares e hábitos alimentares adequados.
- **Planejamento e Controle de Estoque de Alimentos**:
Controlar o estoque de alimentos, auxiliando na recepção e armazenamento de matérias-primas.
Verificar a validade e as condições de conservação dos alimentos, garantindo a qualidade dos ingredientes utilizados na produção.
- **Supervisão na Preparação de Alimentos**:
Acompanhar o processo de preparo e distribuição de alimentos, assegurando que as receitas sejam executadas corretamente, respeitando os padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Auxiliar na distribuição das porções, garantindo que as dietas sejam servidas conforme o planejado.
- **Atendimento a Pacientes e Clientes**:
Quando aplicável, realizar a coleta de informações relacionadas ao estado nutricional de pacientes ou clientes, a fim de garantir que as necessidades alimentares sejam atendidas adequadamente.
Auxiliar na adaptação de dietas conforme as necessidades individuais.
- **Realização de Tarefas Administrativas**:
Ajudar na manutenção de registros de controle de dietas, prontuários de pacientes (quando aplicável), relatórios de estoque e outros documentos administrativos relacionados à área de nutrição.
- **Apoio na Avaliação Nutricional**:
Auxiliar no processo de avaliação nutricional, como medições de peso, altura, IMC (Índice de Massa Corporal) e anamnese alimentar, sob orientação de um nutricionista.
- **Treinamento e Supervisão de Equipe**:
Auxiliar na capacitação e treinamento da equipe de cozinha ou de atendimento, assegurando que todos os colaboradores sigam as orientações nutricionais, normas de higiene e segurança alimentar.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.300,00 - R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Estacionamento gratuito
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
Pergunta(s) de seleção:
- Possui experiência e grande volume de refeições?