Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas (A&B) é responsável por garantir o bom funcionamento dos serviços de restaurante, bar, room service e eventos, assegurando qualidade no atendimento e eficiência operacional.
Supervisionar as operações diárias dos serviços de A&B, garantindo alto padrão de qualidade e atendimento.Gerenciar a equipe de garçons, bartenders, copeiros e cozinheiros, organizando escalas e treinamentos.Monitorar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e gerenciar custos operacionais.Acompanhar o atendimento ao cliente, garantindo satisfação e resolução de problemas.Supervisionar eventos, garantindo que o serviço atenda às expectativas dos hóspedes.Trabalhar em conjunto com outros setores do hotel, como recepção e governança, para garantir uma experiência integrada ao hóspede.Experiência prévia na área de A&B, preferencialmente no setor hoteleiro.Habilidade em liderança e gestão de equipes.Conhecimento em segurança alimentar, controle de custos e qualidade no atendimento.Disponibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.Boa comunicação e foco na experiência do cliente.
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