Nível: Especialista
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação - Gastronomia - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Em escala 6x1, com flexibilidade de horário,
Benefícios: Refeição no local, Comissão
Responsabilidades da posição:
1. Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, garantindo que todos estejam alinhados com os padrões de qualidade e excelência do restaurante.
2. Garantir o bom funcionamento da cozinha, com foco na eficiência, organização e qualidade dos pratos.
3. Colaborar na criação e atualização do cardápio, sempre com ênfase em carnes defumadas, massas e risotos, trazendo inovação e respeitando as tradições culinárias.
4. Controlar a entrada e saída de ingredientes, evitando desperdícios e assegurando a qualidade das matérias-primas.
5. Monitorar custos operacionais da cozinha, propondo estratégias para otimização de recursos e cumprimento de orçamentos.
6. Assegurar que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam rigorosamente seguidas.
7. Trabalhar de perto com a equipe de salão para garantir uma experiência gastronômica única para os clientes.
Requisitos obrigatórios para a posição:
Ter experiência na função.
Sobre a empresa:
“Já Vai, Li?” é o mais novo destino gastronômico em um dos bairros mais nobres da cidade. Inaugurado em 2024, o restaurante traz uma proposta inovadora e marcante, destacando-se pelo seu logotipo criativo de um javali, que faz alusão ao nome. Especializado em carnes defumadas, o “Já Vai, Li?” oferece uma experiência única para os amantes de sabores intensos e autênticos. Com o lema "Vida longa ao Li", o restaurante promete não só satisfazer o paladar, mas também criar memórias duradouras.
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