Responsabilidades:
1. Gestão de atendimento e recepção.
2. Acompanhamento da equipe de garçons nos processos de atendimento.
3. Organização, planejamento e inspeção dos serviços prestados.
4. Gestão e desenvolvimento da equipe de atendimento.
5. Condução de reuniões de troca de turno.
6. Acompanhamento do atendimento aos clientes.
7. Controle e análise de ferramentas gerenciais.
8. Elaboração de estratégia de resultados.
9. Montagem de escalas e supervisão da rotina de operação do restaurante.
10. Coordenação e controle das atividades dos atendentes, garçons e recepcionistas.
11. Controle de custos e estoques de alimentos e suprimentos.
12. Inspeção da limpeza e controle de orçamentos.
13. Desenvolvimento de estratégias para conquistar mais clientes.
14. Realização de pesquisas de satisfação e aplicação de métodos de melhoria no atendimento e recepção.
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