Seja o líder que faz a diferença na experiência gastronômica de nossos clientes.
Descrição do Cargo
Você é um profissional apaixonado por gastronomia, com habilidades culinárias excepcionais e desejo de crescimento e desafio constante. Junte-se a nosso time engajado e preze pela qualidade e excelência em cada prato preparado.
Responsabilidades
* Supervisionar a equipe de cozinha com foco no cumprimento das normas de segurança alimentar.
* Elaborar cardápios e definir padrões de preparo de alimentos para garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos.
* Controlar estoque de alimentos e insumos, manter contato com fornecedores e fazer pedidos de compras para evitar desperdício e garantir a frescura dos produtos.
* Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo um ambiente seguro e eficiente para os funcionários.
* Treinar novos colaboradores para desenvolver suas habilidades e capacitações.
* Acompanhar e garantir o cumprimento de metas de custo e qualidade dos alimentos, promovendo a excelência em cada prato.
Requisitos e Qualificações
* Experiência anterior na área de cozinha industrial, demonstrando conhecimento em técnicas culinárias e habilidade para liderar equipe.
* Organização e habilidade de planejamento para controlar estoque, fazer pedidos e gerenciar a equipe.
* Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo o foco nos resultados e qualidade nos padrões de preparação dos alimentos.
* Foco em resultados e qualidade nos padrões de preparação dos alimentos, sempre buscando melhorias e inovações.