Nível: Coordenador
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Graduação - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Em escala 6x1, com flexibilidade de horários.
Responsabilidades da posição:
* Substituir a Chef de Cozinha em sua ausência.
* Auxiliar na criação e desenvolvimento de menus, mantendo a qualidade e consistência dos pratos.
* Preparar e cozinhar alimentos conforme as receitas e padrões estabelecidos.
* Supervisionar, treinar e motivar a equipe de cozinha, garantindo que as normas e procedimentos sejam seguidos.
* Coordenar as atividades diárias da equipe, garantindo a eficiência e o bom andamento dos serviços.
* Monitorar e gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos, realizando pedidos quando necessário.
* Controlar o desperdício e otimizar o uso dos recursos disponíveis.
* Assegurar que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
* Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo os regulamentos de higiene e segurança.
* Trabalhar em estreita colaboração com o Chef de Cozinha para implementar novas ideias e melhorias no menu.
* Manter uma comunicação eficaz com outros departamentos para garantir a operação fluida do restaurante.
* Resolver problemas e situações de emergência que possam surgir na cozinha, minimizando impactos na operação e na qualidade do serviço.
Requisitos obrigatórios para a posição:
É obrigatório ter experiência na função.
Sobre a empresa:
“Já Vai, Li?” é o mais novo destino gastronômico em um dos bairros mais nobres da cidade. Inaugurado em 2024, o restaurante traz uma proposta inovadora e marcante, destacando-se pelo seu logotipo criativo de um javali, que faz alusão ao nome. Especializado em carnes defumadas, o “Já Vai, Li?” oferece uma experiência única para os amantes de sabores intensos e autênticos. Com o lema "Vida longa ao Li", o restaurante promete não só satisfazer o paladar, mas também criar memórias duradouras.