• Distribuir as refeições aos pacientes e acompanhantes seguindo os horários pré-determinados, e efetuar o recolhimento dos utensílios 1 hora após a entrega da bandeja de refeição;• Executar a higienização e desinfecção dos equipamentos, materiais e utensílios de trabalho, guardando-os em locais apropriados, de acordo com o Manual de Boas Práticas;• Identificar, acondicionar e distribuir as refeições destinadas a pacientes e desjejum dos acompanhantes nas copas dos andares;• Preparar local, material e alimento para composição das refeições dos clientes internos e externos;• Garantir a boa apresentação, através do cuidado com a higiene pessoal e uniforme;• Recolher as bandejas e os utensílios usados na distribuição das refeições e efetuar a higienização dos mesmos;• Manter controle e cuidado sobre o material e equipamentos da copa;• Organizar e ensacar os talheres e utensílios para servir as refeições;• Manter a copa ou área de trabalho organizada, de acordo com os procedimentos descritos em manual de boas práticas;• Preparar o carro para a distribuição das refeições nas unidades, verificando etiquetas de identificação das baixelas de refeições, seguindo os critérios determinados;• Fazer a retirada de amostras dos alimentos, monitorar a temperatura das rampas e alimentos e retirar as garrafas de café para fins de higienização;• Preparar sobremesas, sucos, vitaminas, mingau, conforme o cardápio.
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