VAGA SOMENTE PARA NÍVEL TÉCNICO DE NUTRIÇÃO.Será responsável por garantir que todos os aspectos relacionados à alimentação e nutrição estejam de acordo com as normas e regulamentos estabelecidos.
Sua função será vital para manter a qualidade e a segurança dos alimentos servidos em nossos serviços.Você será responsável por desenvolver e implementar programas de nutrição, analisar dietas e cardápios, e garantir que todos os alimentos servidos atendam aos requisitos nutricionais e de segurança.Além disso, você trabalhará em estreita colaboração com as equipes de cozinha e de serviços de alimentação para garantir que as diretrizes nutricionais sejam seguidas rigorosamente.1.
Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;2.
Auxiliar ou elaborar cardápios;3.
Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;4.
Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade;5.
Elaborar orçamentos de eventos/serviços especiais;6.
Elaborar requisição diária;7.
Auxiliar ou elaborar os pedidos de gêneros, uniformes e utensílios;8.
Degustar e aprovar as preparações;9.
Analisar custos diários e cotações;10.
Elaborar ou auxiliar no processo de fechamento, conferir/elaborar documentos;11.
Garantir a coleta e identificar de amostras.12.
Recrutar e selecionar equipe Operacional;13.
Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes doSistema de Gestão de Saúde e Segurança.Principais KPI's:1.
Cumprimento dos processos de segurança do trabalho e segurança alimentar;2.
Percentual alcançado nas auditorias de HSE.3.
Percentual de satisfação dos clientes e comensais;4.
Limpeza e organização da unidade como um todoRequisitos:Experiencia na função.
Horário de trabalho: 08:00 às 17:48 - seg a sexNossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator.
Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!Local de trabalho: Colombo, PRRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: Coordenador