Tem como responsabilidade manter todas as áreas de serviço, como cozinha, recebimento, câmaras frias e câmaras de lixo limpas e organizadas, assim como utensílios de cozinha, salão e equipamentos destas áreas.
Executar toda a limpeza das áreas de serviços, como:
1. Cozinhas
2. Área de recebimento
3. Câmaras
Executar a limpeza dos utensílios de salão e cozinha.
Subsidiar os chefs de cozinha com informações de quebras de utensílios e equipamentos para o controle de custos e anotar na planilha.
Controlar para que os estoques estejam sempre seguros e arrumados.
E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo superior.
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