A Rheserva Consultoria é uma empresa de RH, que dentre outros serviços, realiza o recrutamento e seleção.
Estamos buscando por um Chefe de Cozinha para assessorar e executar o preparo, montagem, conferencia e distribuição da refeição.
Preparar pratos especiais, finalização da aparência das refeições, controle de degustação, supervisionar e orientar auxiliares e cozinheiros, supervisionar a rampa de distribuição de refeições dos colaboradores.
Acompanhar as saídas dos pratos e reposições necessárias e a limpeza do setor e reposição dos utensílios.
Orientar a cocção dos pratos de acordo com as receitas padrão/requisição.
Sugerir alterações necessárias nas receitas em casos de sobras/faltas de matéria prima.Acompanhar identificação dos produtos abertos nos setores: cocção, salada e sobremesa.
Garantir a limpeza e organização dos setores de sua liderança.
Orientrar os liderados a execução de todas as rotinas conforme as medidas de boas praticas de fabricação.
Horário de trabalho: 7h as 15:20h Seg a Sáb Vaga temporária com chance de efetivar.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
- Vale alimentação
- Vale transporte
- Plano de saúde e odontológico