O Instituto Ludwig & Poloni seleciona para o setor da Gastronomia:Principais Atividades:Receber os clientes de forma gentil e profissional;Apresentar e explicar o menu de vinhos do restaurante, sugerindo harmonizações com base nas características do vinho, preferências do cliente e tipo de prato escolhido;Promover vinhos especiais, safras raras ou seleções premium, utilizando técnicas para aumentar as vendas dos produtos;Fornecer informações educativas sobre os vinhos disponíveis, incluindo origem, variedades de uva, métodos de produção e características de sabor, ajudando os clientes a fazer escolhas informadas;Abrir e servir vinhos com habilidade e elegância, seguindo as práticas adequadas de serviço e garantindo uma experiência de degustação excepcional;Colaborar com a equipe de gestão na seleção e compra de vinhos, bem como na gestão eficiente do inventário, garantindo a qualidade e a disponibilidade dos vinhos no restaurante;Principais Requisitos e Competências para participar deste processo: Certificação e/ou Formação em Sommelier;Experiência mínima de 3 anos na função de garçom e/ou sommelier;Conhecimento profundo de vinhos de diversas regiões, variedades de uva, métodos de produção e técnicas de degustação;Habilidades excepcionais de comunicação e serviço ao cliente, com capacidade de interagir de forma eficaz com diferentes perfis de clientes;Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar efetivamente com outros membros do setor.Pacote de Benefícios e Remuneração:Remuneração à combinar;Pontos;Alimentação no local;VT;Plano de saúde;